Ｑｏｏ タン ヌーヴォー

取り敢えず ソーメン を 1分30秒程 茹でます。
炒めるので ソーメンは 固めに茹でて下さい
茹で上がりましたら 流水でヌメリを取ります。
固めに茹でた後に ヌメリを取っていれば 炒めた後に
冷めても 麺同士が くっ付きにくくなります。



茹で上がった ソーメンと ポークと ピーマンを 炒めて 仕上げましょう。

ポークも良いですが シーチキン や 鯖の缶詰 などで 炒めても 美味しく頂けますよ

薬味で ネギ や ニラ なども 入れたら 風味が増します。


出来上がったら ソーメンチャンプルー と 味噌汁で 美味しく 頂きましょう